注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

tfxin.yu 的博客

博客中,太多的知识需要学习。路漫漫其修远兮,吾将上下而求索!

 
 
 

日志

 
 

马齿苋晒干能干嘛?  

2017-07-10 20:10:11|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

马齿苋杀菌抗癌

马齿苋茎叶肉质,叶如马齿,开黄色小花,杆红色,也有青色,味酸。马齿苋科植物。我国南北各地均产;鲜用,亦可略蒸或烫后晒干;备用。

除了杀菌解毒燥湿的用途还存抗癌的功效,是药食同源的好材料。

马齿苋晒干能干嘛? - 捕鱼者 - 做现代有机农业 享健康快乐人生

马齿苋一般很难晒干,切碎或者开水煮后易晒干,干后的马齿苋酸味减轻香味更浓些,和肉炒食蒸食轻香味鲜。马齿苋10常泡水当茶饮可治慢性肠炎、细菌性痢疾,还对慢性湿疹有较好的作用。

马齿苋晒干能干嘛? - 捕鱼者 - 做现代有机农业 享健康快乐人生

马齿苋白癜风疾病的“克星”

马齿苋20克(鲜品加倍),红糖10克,醋70毫升,混合后煮沸,过滤,装有色瓶内备用。或用新鲜马齿苋洗净、切碎,用纱布包好,拧出汁液,瓶装备用(每100毫升加醋酸2克,使值保持在5.1,可久贮备用),两个方子可任选一种。若能用马齿苋当菜吃,疗效会提高。治疗期间应配合日晒,局部涂药是治疗静止期白斑的主要方法,尤适用于小面积白斑。

马齿苋晒干能干嘛? - 捕鱼者 - 做现代有机农业 享健康快乐人生

马齿苋调节女性妇科疾病

l、用治痢疾、痈疖等,有清热解毒、散血消肿作用。治热痴、血痢等,以鲜品绞汁服或与黄芩、黄莲同用。治火毒痈疖,可单味煎服,并以鲜品捣敷患处。

2、用治崩漏、产后出血过多及赤白带下等,可单用绞汁服。

用量:30一60克,鲜品加倍。外用适量。

马齿苋晒干能干嘛? - 捕鱼者 - 做现代有机农业 享健康快乐人生


 

马齿苋这东西,在农村实在太常见了,即使是在一些城市的角落,也能看到。可以想象,马齿苋的生命力是多顽强,换句话说,也是有泥有养分的地方,它都能生长。可能有些城里人没怎么见过马齿苋长什么样。

不多说,上图

马齿苋晒干能干嘛? - 捕鱼者 - 做现代有机农业 享健康快乐人生

上了图,恐怕看得清楚多了,就是这东西,马齿苋。见怪不怪,有些农村里的土地到处都是。以前小时候在农村见到,会随手抓一把,但用处实在不懂,只为从地里拔出来,体验那种连根拔起的爽快感觉。

现在长大了,自然不会那么手痒,不过这东西能入药倒是真的。这应该出乎很多人意料,其实许多植物,都有其特性。借用中医里面的一个名词来说,叫:药食同源

这个名词具体是什么意思,我就不多说了,大伙可以自行网上搜索一下。

以前见过有用马齿苋做菜的,比如炒马齿苋,凉拌,甚至是煮汤,不过这东西有个天然的酸味,我个人是没吃过。

马齿苋晒干能干嘛? - 捕鱼者 - 做现代有机农业 享健康快乐人生

有人喜欢吃,但我比较排斥,不知道为什么。总有种难以下咽的感觉。

扯远了,还是回答楼主的问题。

首先它是可以供药用,就如前面说的,药食同源。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。它还含有一种独特的ω—3脂肪酸。

这种脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,也就是说,能间接降低胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。

既然它有这么好的功效,为什么没有被利用起来。其实药食同源的东西,很大程度上是辅助改善症状,也就是配合药物使用。加上这类东西太常见了,并没有人相信它会有那样的功效,但研究是有证明的。

马齿苋晒干能干嘛? - 捕鱼者 - 做现代有机农业 享健康快乐人生

这就是晒干的马齿苋了,我觉得晒干以后,比晒干前要好看得多。晒干前让我有种毛骨悚然的感觉。

其实晒干的马齿苋目的很明确,就是入药。

记得《本草纲目》里面有对马齿苋薏仁茶的描述,添加赤小豆、芡实等食材煮茶。具体作用是起到祛湿利尿,对虚胖的人特别有好处。

现在吃马齿苋,都是新鲜的,夏秋季节比较多,晒干后的马齿苋怎么吃?干马齿苋的吃法介绍,把马齿苋晒干之后然后可以储存到冬季还可以吃呢。   教大家怎么晒干马齿苋:用开水炒后,晾晒起来。   干马齿苋的吃法介绍:冬天或是春节的时候,把干的马齿苋泡发好,剁碎了,放入肉馅,少许的韭菜(提味儿),盐,香油,包成大蒸包。干菜的味道更为特别,也同样的唯美可口,春节的时候吃,还能取个好兆头,马生菜,马上,生财!我今年就准备了不少的干马生菜,到了春节,送给姐姐妹妹她们,让她们也用这种野菜包个大蒸包吃,吃出好兆头。   干马齿菜馅包子   1、头天晚上用年前蒸馒头留的面肥和好白面,盖好盖放在客厅暖气上的窗台上,第二天上午面就发好了。   2、早晨用热水泡红薯粉丝200克(根据家庭人口多少饭量大小来决定,如果就两口人且饭量少,泡50克或100克就可以了。)   3、将贮存的已经切碎晾干的干马齿菜拿出来,用热水泡一个小时,然后用手挤去水分,放入一个塑料浅子里控水。 4、炒锅上好,炒熟3-4鸡蛋,用铁铲弄成碎鸡蛋丁。   5、将水发好软软的红薯粉丝切碎,放入炒锅里,再放入挤干水分的干马齿菜,再放入切碎的葱丝,爱吃姜的可以放切碎的生姜丁,还可以放入少量切碎的香菇或木耳等,主要是根据个人口味来决定,最后再放入老抽酱油、香油、植物油、精盐、鸡精等搅匀即成包子馅。   6、将少许碱面用温水稀释倒入发酵好的面团,在踹点白面揉匀后搓为长条,揪成面剂,擀成包子皮。   7、包入调好的干马齿菜馅,把包子放蒸锅里,点大火,等水开后再蒸20分钟就熟了,出锅后就可以美美的吃了,吃着这大馅的干马齿菜也就是野菜包子,与春季期间的大鱼大肉相比,你会感到别有一番口味。   8、特别说明:由于过年肉吃多了,这里包子馅就不能再放肉了,吃纯素的干马齿菜包子。要是平时应该放点肥肉搭配的肉馅,那样干马齿菜会吸收猪肉的油脂和香味鲜味,融合后紧凑抱团成腻乎乎的,味道更是非常的美。   用干马齿菜馅水饺、蒸饺、锅贴等,用馅几乎同上,只是做法略有不同,只要是做过饭的人都会,这里不在赘述。


  评论这张
 
阅读(163)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017